1.B Chemie potravin 30.3.2026

Pěkné, zajímavé a zkoumavé ráno o chemii potravin a zdravých potravinách si pro nás připravil tatínek Vojtíška doc. Ing. Michal Stupák, Ph.D. s kolegou Ing. Ondřejem Pařízek, Ph.D. a to včetně dvou pokusů. Moc děkujeme oběma pánům za jejich čas, ochotu, předání nám nových poznatků a dobrůtek.

Pánové dětem povídali o chemii potravin - z čeho se skládají a jak se vážou. Také nechyběly super pokusy. Z těch byly děti nadšené :-).

Chemie potravin pro děti zkoumá složení jídla, nutriční hodnoty a vliv přídatných látek (éček) na zdraví. Dětský jídelníček by měl omezovat průmyslově zpracované potraviny s rizikovými barvivy (např. E102, E122) a nadbytečnou solí.

1.B se také začala těšit na 2. stupeň, kde objeví předmět chemii a budou dělat pokusy jako dnes, a že to může být zábava, hravá věda 😊. Vyzkoušeli jsme si pokusy:

Důkaz vitamínu C: Pomocí roztoku jódu a škrobu mohou děti zkoumat obsah vitamínu C v různých džusech nebo čerstvém ovoci - my jsme použili mandarinky
Přírodní indikátory: Odvar z červeného zelí mění barvu podle kyselosti, tedy podle toho, zda do něj přidáte citron (kyselina) nebo jedlou sodu (zásada)